去年九月，南通观音山花园大酒店一位员工拨打12345热线，声称酒店厨师在菜汤里添加庆大霉素注射液，想知道这种药品是合法的食品添加剂吗？ 庆大霉素是一种抗生素，主要用来治疗细菌性痢疾和肠道感染，专治吃坏食物导致的腹泻。 然而，庆大霉素还是导致许多孩子耳聋的“罪魁祸首”。庆大霉素有耳毒性和和肾毒性，严重可导致耳聋、肾毒性副作用，儿童、孕妇、肝肾功能不全者慎用。 食品安全法明确规定，生产经营的食品中不得添加药品，更何况这种有健康隐患需要医生严格开具处方才能使用的抗生素？！ 执法人员还对已经制作完成的菜品进行取样，检测出了庆大霉素成分。 酒店厨师长沙某、厨师付某在烧制的鸡汁烩花胶、鸡汁烩蹄筋等“头菜”里，添加硫酸庆大霉素注射液，每桌的菜品注射一支，累计售出添加该药品的烩菜1612份，销售金额77376元。 在菜品里添加管制药品，何其歹毒，酒店让顾客用餐的同时吃止泻药，简直是在挑衅法律。 2023年11月10日，南通市崇川区检察院以涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪，对沙某依法批准逮捕。 判决书显示，2020年上半年，沙某承包酒店后厨，担任厨师长，厨房人员和菜品、物资均由沙某管理和负责。 被告人付某在后厨任厨师，负责烧制烩菜。为预防十桌以上大型宴席客人食后腹泻，沙某指使或默许付某在其烧制的鸡汁烩花胶、鸡汁烩鱼肚、鸡汁烩蹄筋等“头菜”里，添加庆大霉素注射液。 2022年9月到2023年9月这一年时间里，沙某派勤杂工张某合计购买了320盒庆大霉素。 张某供述，庆大霉素每盒35元，一盒十只，他曾经一次性购买过100盒，最少一次也要买上10盒。 更有员工供述称，在付某做厨师长之前，承包后厨的刘某就已经在菜里加药了。后来刘某去世，沙某接手后厨，又延续了加药的这一行为。 当地市民反映，南通观音山花园大酒店是当地的大型酒店，周围的民众会选择在这家酒店举办满岁宴、百日宴、老人过寿及白事等各种类型的宴席。 可以想象，这一类的宴席必定不会缺乏孕妇和儿童，厨师的行为简直丝毫未考虑到食客的健康与安全，他们的目的只有一个，吃完之后不拉肚子就好了，何其可恶！ 今年4月23日，法院对该案诉讼一审宣判，厨师长沙某及厨师付某两名被告人因犯生产、销售有毒、有害食品罪，分别被判处有期徒刑二年及一年六个月，宣告缓刑，并处罚金共计16万元。
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