视频中服务员与顾客手贴手扭来扭去，有网友认为舞种越来越过分，让人感到很不适；也有网友认为，可以边吃饭边欣赏舞蹈，体验感很好，建议全国普及。 对很多餐饮企业来说，要活下去，首先就得“火”起来。 此次海底捞员工跳舞，本质上是竞争压力倒逼下，着眼于氛围感营造的就餐场景再发掘。虽然这让本来就卷的餐饮行业更卷了，但在营销创新和服务出新上卷起来，对消费者不是坏事——很多顾客去火锅店吃的就是个热气腾腾的氛围，能用餐时顺带欣赏下颜值出众、舞技过人的服务员跳舞，也算是服务体验上的“买一赠一”。 至于想安静用餐的顾客认为这样会太闹腾，在市场充分竞争、消费者可用脚投票的前提下，人们完全可以根据喜好决定在哪家用餐，如果喜欢僻静，可以去那些“服务不过度”的餐厅，想静就静。 三、部分员工的身心可能吃不消，门店因此不得不增加人力成本。 尽管说员工应顾客要求跳舞是其权利，可海底捞也得接受其中的隐性代价，那些觉得不适者可能会粉转黑。海底捞势必得对土味“社会摇”带来的增量用户拓展，和存量用户流失情况进行权衡。说到底，海底捞有“哗众取宠”的权利，只要不逾底线。但得小心“舞极必反”，跳着跳着走了形，变了样。
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